Voor 4 personen 100 gram speklapjes, in stukjes 1 ui, gesnipperd 2 looktenen, gesnipperd 3 el gedroogde garnalen, geweekt in…
Pindasoep tomtom
1 1/2 ltr kippenbouillon 1 pot pindakaas (evt faya lobi) 1 gedroogde chilipeper, fijngewreven in de vijzel 1/2 prei ,…
Ananassalade
1 rijpe ananas, schoongemaakt en in stukjes van ca 2 cm 2 sjalotten zeer fijn gesnipperd 1 rode peper, gesnipperd…
Maiskoekjes
300 gram maiskorrels 2 eieren 2 bosuitjes, zeer fijn gesneden 1 rode peper, gesnipperd (zonder zaadjes) 2 el nampla /…
Vis uit de oven
1 komkommer, in kleine blokjes 1/2 rode paprika, in kleine blokjes 1 tomaat, in blokjes 2 et olie 4 el…
Kip in groene curry-kokossaus
8 kipdijen, zonder vel; ingesneden en gezouten groene currypasta 8 dl kokosmelk braad de kipstukken rondom bruin in de olie.…
Groene currypasta
Peter’s Ultieme Currypasta !! 3 sjalotten, grof gesneden 6 knoflooktenen, gepeld 1 bos koriander 6 groene pepers, grof gesneden 6…
Pikant-zure garnalensoep
2 ltr kippenbouillon 2 schijven gember, geschild en zeer fijn gehakt 2 stengels sereh / citroengras 1 el tamarinde /…
Frambozentrifle
500 gram frambozen, iets fijngemaakt 50 gram witte basterdsuiker 150 gram ontbijtkoek, in kleine stukjes 250 gram cake, in kleine…