1 bol knoflook, gepeld en gesnipperd 1 dl droge witte wijn 2 dl kookroom peper en zout 1 kleine courgette,…
Soupe au camembert
2 el rookspekjes, zeer klein gesneden olijfolie 1 snee witbrood,zonder korst; in kleine blokjes 1 takje tijm , blaadjes losgemaakt…
Gegratineerde Rabarber
1 kg rabarber, schoongemaakt en in stukjes 2 dl droge witte wijn 100 gram rietsuiker 2 tl kaneel 1/4 liter…
Zalmescaloppe in uien/kruidenjasje
3 dl visfond 2 dl kookroom peper en zout 100 gram gedroogd brood, fijngemalen 4 el bieslook, fijngesneden 4 el…
Timbaaltje van pandanrijst met korenaarasperges
150 gram Pandanrijst, gekookt 1 tomaat, ontveld en vruchtvlees in blokjes 1 groene punta, schoongemaakt en in blokjes 1 bosje…
Romige witlofsoep met blauwkaas
1 1/2 kg witlof, schoongemaakt en in stukjes boter 1 ltr groentenbouillon 2 dl creme fraiche 3 dl slagroom, geslagen…
Tarte au Prunaux
200 gram bloem 4 el suiker 100 gram koude boter, in kleine stukjes 1 ei 1 el kaneel 500 gram…
Ratatouille de Poisson au Poivrade
2 grote uien, gesnipperd 6 knoflooktenen, geplet 2 el tomatenpuree 2 dl droge witte wijn 2 el balsamicoazijn tabasco 2…
Soupe aux Amandes et Champignons
60 gram bloem 50 gram boter 50 gram blanke amandelen 7 dl gevogeltebouillon 2 dl kookroom 100 gram paddestoelen, gesnipperd…
Tartine d’ail au tapénade
8 sneden casinobrood, gehalveerd en geroosterd 2 bollen knoflook, gepeld en geplet 1 dl droge witte wijn 3 dl kookroom…