16 dadels, ontpit 16 amandelen boter 16 plakjes gerookt spek amandelen in de boter laten kleuren. Vul de dadels met…
Chocolade-espresso muffins
35 gram hazelnoten , gehakt 100 gram chocolade, in stukjes 50 gram boter 50 gram rietsuiker 3 zakjes espressopoeder 1…
Gestoofde kip met hoisinsaus
8 kipstukken, gezouten 4 knoflooktenen, grof gesneden 6 el hoisinsaus 4 el chilisaus 200 gram shii-take , grove stukken kippenbouillon…
Zuringstampje
600 gram aardappelen, geschild en in blokjes 200 gram zuring, grof gesneden 5 zontomaten, geweekt en in reepjes sap van…
Lamsstoof uit Shri tanka
1 tl kruidnagelen, fijngewreven 1 tl kardamom 1 tl zwarte peperkorrels, fijngewreven 1 tl kaneel 1 tl komijnzaadjes, geroosterd en…
Bataten met zuidvruchten
1 grote ui, gesnipperd 800 gram zoete aardappelen, geschild en in blokjes 200 gram gemengde zuidvruchten, gesneden 1 tl kaneel…
Romige paddestoelen met roquet en krokante pepertjes
1 ui, gesnipperd 2 knoflooktenen, gesnipperd 4 el gerookte spekjes 500 gram champignons (grote exemplaren gehalveerd) stukje prei, in dunne…
Noten-sesamkoekjes
200 gram bakmeel 100 gram suiker 2 eieren 100 gram walnoten/amandelen 75 gram sesamzaadjes maak een deeg van bakmeel, suiker,…
Chermoula
2 grote uien, zeer fijn gesnipperd 4 knoflooktenen, gesnipperd 1 tl geelwortelpoeder (koenjit) 1 tl komijnzaadjes, zeer fijn gewreven 1…
Geroosterde groenten met chermoula
1 aubergine, in breedte plakken 1 courgette, in plakken 3 paprika’s, in grove stukken 2 vleestomaten, in parten meng de…