1 aubergine in 8 lengteplakken, geroosterd Vulling: 1/2 courgette, in kleine blokjes 1 aardappel, in kleine blokjes 3 el zwarte…
Sambal Nanas
1 el trassie bacar, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes 4 blaadjes citroenblad, gesnipperd 4 schijfjes geelwortel…
Kip met pandanblad
8 kipkarbonades ( met vel ) 1 el rietsuiker 1 el zout 3 el ketoembar 2 tl kardamom 5 cm…
Nasi Miniak
3 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, zeer fijn gesnipperd 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt 2 el pimentkorrels, gestampt 5 kruidnagels,…
Noedelsoep met garnalen
500 gram garnalen, gepeld 3 el oestersaus 4 knoflooktenen, in plakjes en gebakken 3 eieren 1 el sesamolie 1 komkommer,…
Zoete quiche met geitenkaas
175 gram bloem 80 gram koude boter zout 3/4 dl koud water Vulling: 200 gram geitenkaas 1 el honing 30…
Laurieraardappel
8 aardappelen in de schil laurierblaadjes 5 el olijfolie zeezout 1 dl krachtige kippenbouillon peper stoomde aardappelen gedurende 15 minuten.…
Kalkoenfilet “Stroganoff”
1 kg kalkoenfilet, in dunne repen 30 gram bloem zout en peper 2 tl paprikapoeder 1 grote ui, gesnipperd 300…
Provencaalse pastasalade
300 gram pasta 2 aubergines, in blokjes 5 trostomaten, ontveld, in blokjes 2 rode uien, grof gesneden 3 knoflooktenen, gehakt…